【IBOX通信】『飲食店店長の仕事』　第14号

■本日の目次

１．『飲食店店長の仕事』　【強いチームの作り方】第14回

 

２．今月の紹介記事→「手が届く目標」で達成する売上アップ

http://www.ibox-c.co.jp/download/2009/lsm/succe.pdf

 

３．

 

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今日は、フィットネスクラブの専門誌『Fｉｔｎｅｓｓ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ』の原稿に取り組み中な

アイ・ボックス・コンサルティングの富樫です。

 

Fｉｔｎｅｓｓ Ｂｕｓｉｎｅｓｓの他に飲食店経営の原稿なども書かせていただいています。

皆さんご覧いただけているでしょうか。

Fｉｔｎｅｓｓ、私も浦和にある顧客満足度ＮＯ１のジムに通っているのですが、

なかなか時間が取れず幽霊会員のような状態になってしまいました。

 

たまに行けたときに思うのですが、

平日のナイターの時間にサラリーマンの方々のなんと多いこと。

鍛えている細マッチョがモテているしいですしね

まあ、ジムに通う理由は健康管理など様々

時間の使い方を上手に取り入れていけたらいいですね。

 

 

今日のテーマは

 

 

『店内プロジェクトチームをつくろう』

 

 

プロジェクトチームをつくろう。

プロジェクトチームをつくる４つのメリットがあります。

達成感

仲間意識

顧客の評価

自己実現

それらを得ることで、

みんなでお客さま本意の営業にするのです。

 

チームは改善テーマに応じてランクや

経験にとらわれずに選んだスタッフで構成する。

ランチの提供時間の短縮なら、

ランチタイムに勤務するスタッフで、

という具合です。

 

つづきはこちら⇒http://ameblo.jp/ibox-togashi/entry-10959526338.html

 

動画で解説はこちら⇒http://www.ibox-c.co.jp/esmovie/act20.html

 

 

２．今月の紹介記事→「手が届く目標」で達成する売上アップ

http://www.ibox-c.co.jp/download/2009/lsm/succe.pdf

 

アクションすることによって数字が動く。

“成功体験”を共有するきっかけをつかもう。

そのためには、明確な目標を打ち立て、しかも現実的に取り組めるように

「手が届く目標」について書かれています。