【IBOX通信】『飲食店店長の仕事』　第９号

■本日の目次

１．『飲食店店長の仕事』　【強いチームの作り方】第9回

 

２．今月の紹介記事→モチベーションを高めるユニホーム「10の常識」http://www.ibox-c.co.jp/download/12m/201101/04kan-mochib.pdf

 

 

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いよいよ7月！夏到来です。

皆さんどのようにクールビズされていますか？

 

アイ・ボックス・コンサルティングの富樫です。

 

官公庁の公務員や内勤の方はクールビズしやすい環境ですよね。

営業など外回りの方々はお客様にお会いする時考えてしまいますね。

私が以前働いていたときファーストフード店の話ですが、

新宿のお店では、暑くてもベスト着用でした。

 

本社から一番近い店でしたので、

全国から会議やハンバー○―大学へ来る社員が寄る店でしたから

ＱＳＣの基準を示すような店だったのです。

なので、身だしなみには特に厳しかった～　　ですよ。

基本を学びましたね。

とはいっても、今の環境状況から考えると

私も、クールビズ（節電）に協力します。

 

 

今回のテーマは、

 

『ルールとは約束！　守れば信頼が高まります』

 

 

ルールを守るって大切だから、

スタッフにはハウスルールを守るように普段から

口を酸っぱく注意しているはずですよね。

ところが店側には本来守らなければならない社会のルールが、

実は守られていないケースも多いのです。

食品衛生に関するルールが守られていない場合、

重大な問題がいつ起きてもおかしくないのです！

ただでさえ、労働基準法に関する法令を

順守できないお店（会社）が多いのです。

飲食業界はそれが許されるのか？

そんなことはあり得ません。

Ｐ／Ａを労働組合に加盟させる取り組みも進んでいます。

Ｐ／Ａもいろいろな知識を持っているので、

1分単位で時給を管理する企業も出てきています。

 

つづきはこちら⇒http://ameblo.jp/ibox-togashi/entry-10930020385.html

 

動画はこちら⇒http://www.ibox-c.co.jp/esmovie/act15.html

 

 

２．今月の紹介記事⇒モチベーションを高めるユニホーム「10の常識」http://www.ibox-c.co.jp/download/12m/201101/04kan-mochib.pdf

 

スタッフの身だしなみも重要なポイント！

ユニホームの乱れは規律の乱れにつながります。

そんな小さなルールでスタッフの気持ちをつかむことが書かれています